सर्दियों में यूं बनाएं स्वादिष्ठ गाजर का हलवा

Khushi Srivastava

सबसे पहले 500 ग्राम गाजर को अच्छे से धोकर कद्दूकस कर लें

एक कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी गरम करें और कद्दूकस की गई गाजर डालकर अच्छे से भूनें

गाजर को 10-15 मिनट तक भूनें जब तक उसका रंग बदलने लगे

फिर उसमें 1 liter दूध डालें और उबालें, फिर धीमी आंच पर पकने दें

जब दूध लगभग सूख जाए, तो 1 कप चीनी मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें

अब इसमें 1/4 कप खोया और 1/2 चम्मच इलायची पाउडर डालें

मिश्रण को अच्छी तरह से चलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए

गरमा गरम गाजर का हलवा बर्तन में निकालकर, कटे हुए मेवे से सजाकर सर्व करें

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