घर पर बनाएं होटल जैसी हैदराबादी चिकन बिरयानी

Khushi Srivastava

बिरयानी के शौकीनों का हैदराबादी चिकन बिरयानी के लिए अगल ही प्यार होता है, यहां देखें इसे बनाने की आसान रेसिपी

चिकन को दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, नमक, और गरम मसाला के साथ अच्छे से मिलाएं। 1-2 घंटे के लिए रख दें

बासमती चावल को 30 मिनट तक पानी में भिगोकर रखें

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और बारीक कटे प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें

भुने प्याज में मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और इसे अच्छी तरह से पकाएं। टमाटर और हरा धनिया-पुदीना डालें, फिर 10-15मिनट पकने दें

एक अलग पैन में पानी उबालें, उसमें भिगोए हुए चावल पकाएं। चावल में नमक डालें

पकाए हुए चिकन में आधे चावल डालें, फिर हरा धनिया और पुदीना छिड़कें। फिर बाकी चावल डालें और हल्का सा गरम मसाला छिड़कें

बिरयानी को ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 20-25 मिनट के लिए पकाएं। आपकी हैदराबादी चिकन बिरयानी तैयार है! गरमागरम सर्व करें

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