साबूदाना को अच्छी तरह धोकर रात भर भिगोकर रखें। अगली सुबह साबूदाना को दाग दें और अपनी उंगलियों के बीच दबाकर देखें
एक पैन में मूंगफली भून लें। उन्हें ब्लेंडर में डालकर दरदरा पीस लें। एक तरफ रख दें
आलू को धोकर उबाल लें। उबाल आने के बाद उन्हें छील लें और नरम आलू को मैश कर लें
मसले हुए आलू में भिगोया हुआ साबूदाना, जीरा पाउडर, भुनी मूंगफली पाउडर, कटा हरा धनिया, नींबू का रस, सेंधा नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें और आटा गूंथ लें और उसकी चपटी लोइयां बेल लें
साबूदाना बॉल्स को चपटा करें। दोनों तरफ़ तेल लगाएँ
पैन पर घी लगाएं और तब तक पकाएं जब तक कि दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए
साबूदाना थालीपीठ को दही या अपनी पसंद की चटनी के साथ गरमागरम परोसें