नवाबों का शहर लखनऊ अपने तहज़ीब और मीठी बोली के साथ-साथ मेज़बानी के लिए भी मशहूर है, यहां आने वाले को लोगों को खाने-पीने के इतने ऑप्शन्स मिलते हैं कि वे कन्फ्यूज हो जाते हैं क्या खाएं और क्या छोड़ें
अगर आप लखनऊ में जाएं तो कम से कम ये चीजें जरूर ट्राई करें
खस्ता कचौरी
लखनऊ में सुबह के नाश्ते का मतलब गर्म आलू छोले की सब्जी के साथ तली हुई कुरकुरी कचौरी है, आप लखनऊ जाएं, तो मकबूल गंज में खस्ता कचौरी जरूर आज़माएं
मलाई मक्खन
लखनऊ का मलाई मक्खन दुनियाभर में फेमस है। यह एक प्रसिद्ध डेजर्ट है, इसे खासतौर पर सर्दियों में बनाया जाता है, इसे दिल्ली में दौलत की चाट और आगरा में शोले मजे के नाम से जाना जाता है
गलौटी कबाब
लखनऊ अपने कबाबों की वजह से भी बहुत फेमस है। कबाब में यहां के गलौटी कबाब सबसे पहले आता है, यह बेहद ही स्वादिष्ट और मुलायम कबाब होते हैं, ये मुंह में जाते ही पिघल जाते हैं
खस्ता चाट
खस्ता चाट लखनऊ की सड़कों पर मिलने वाला फेमस और स्वादिष्ट पकवान है। इसे लोग नाश्ते के रूप में खाते हैं, लखनऊ की सड़कों पर दिन भर यह खाने को मिलता है
बास्केट चाट
लखनऊ के फेमस बास्केट चाट का नाम हर किसी ने सुना है। अगर आप भी लखनऊ जा रहे हैं, तो यहां की बास्केट चाट का लुत्फ जरूर उठाएं, इसके कटोरी चाट या टोकरी चाट के नाम से भी जाना जाता है
केसरिया दूध
अगर आप सर्दियों में लखनऊ जाते हैं तो केसरिया दूध का लुत्फ जरूर उठाएं, इस केसरिया दूध को अलग ही तरह से बनाया जाता है, इसे बनाने के लिए दूध की कड़ाही को भट्टी पर रखा जाता है
बिरयानी
अगर कोई एक व्यंजन है जो लखनऊ में टुंडे कबाब के बराबर लोकप्रिय है, तो वह बिरयानी है, वैसे तो लखनऊ में बिरयानी खाने के लिए कई जगहें हैं, लेकिन अपने स्वाद और सुगंध के कारण चौक इलाके की 'इदरीस की बिरयानी' सबसे अलग है
कुल्फी
खोया और दूध की कुल्फी तो लोगों ने खूब खाई है, लेकिन अब लखनऊ में मिस्टर कुल्फी कलाकार ने एक ऐसी अनोखी कुल्फी की शुरुआत की है, जो स्वाद के साथ ही सेहत भी लाभदायक है
वाराणसी की गलियों में ये Street foods हैं सबसे फेमस