Burnt Milk Recipe : अधिकतर जब दूध को उबालने के लिए रखा जाता है तो कई बार लापरवाही की वजह से दूध जल जाता है। महिलाओं को घर के कई काम रहते हैं। ऐसे में उबालने के लिए रखा गया दूध पक-पककर कई बार जलने लगता है। दूध जल जाने के बाद उससे आने वाली स्मैल किसी को पसंद नहीं होता है। ऐसे में कई बार लोग जले हुए दूध को वेस्ट कर देते हैं। तो ऐसे में आज हम आपको जले दूध को वेस्ट करने की बजाय कुछ शानदार तरीके बताने जा रहे हैं, जिसके बाद आप भी इसे फेंकने की गलती तो कभी नहीं करेंगे।
Highlight :
- जलें दूध से बनाएं स्वादिष्ट चीजें
- जलें दूध की स्मैल को दूर करें
- जलें दूध को वेस्ट करने से बचाएं
जले हुए दूध का इस्तेमाल
आज हम आपको जले हुए दूध को इस्तेमाल करने के कुछ शानदार तरीके बताने जा रहे हैं, जिसके बाद आप भी इसे फेंकने की गलती तो कभी नहीं करेंगे। घर के बिजी शेड्यूल में उबालने के लिए रखा दूध अक्सर जल जाता है, लेकिन आप जले हुए दूध से भी कुछ टेस्टी चीजें बनाकर दूध को वेस्ट करने से बचा सकते हैं। और, बने हुए स्वादिष्ट चीजों का आनंद ले सकते हैं।
बनाएं स्वादिष्ट रबड़ी
दूध जल जाने पर आप इसकी मदद से स्वादिष्ट रबड़ी तैयार बनाकर खा सकते हैं। इसके लिए तले में जली खुरचन को अलग करके बचे हुए दूध को इस्तेमाल में लें। इसमें चीनी, इलायची पाउडर, केसर और केवड़े का पानी डालकर आप इसे ठीक तरह से पका लें और फिर फ्रिज में ठंडा करके खाएं। ये रबड़ी काफी स्वादिष्ट होगी। केवड़े का पानी मिलाने से जले की महक दूर हो जाएगी।
बेकिंग के लिए यूज करें
दूध जल जाने पर आप इसे बेकिंग के लिए यूज कर सकते हैं। बता दें, इससे केक, कुकीज, ब्रेड इत्यादि चीजें तैयार की जा सकती हैं। इसके लिए आपको सबसे पहले इसकी खुरचन को निकालकर अलग कर लेना है और फिर बचे हुए दूध को रेसिपी के लिए रख लेना है। जाहिर है यह गाढ़ा हो जाता है, तो इसे आप कंडेंस्ड मिल्क के तौर पर भी यूज कर सकते हैं।
बनाएं कॉफी या चॉकलेट
अगर दूध से जले की महक आ रही है, तो इससे छुटकारा पाने के लिए आप इसमें रोज वॉटर और मिल्क पाउडर डालकर थोड़ा पका लें, ऐसा करने से जले की महक दूर भाग जाएगी। बता दें कि जले हुए दूध की मदद से कॉफी या चॉकलेट रेडी कर सकते हैं, क्योंकि इन दोनों चीजों में स्वाद के मामले में थोड़ी कड़वाहट रहती है, ऐसे में इस दूध को आप इस इस्तेमाल में भी ले सकते हैं। इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर भी आप इसका कड़वापन कम भी किया जा सकता है। इससे बनी चाॅकलेट पुडिंग भी बेहद टेस्टी होती है।
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई गई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें. Punjabkesari.com इसकी पुष्टि नहीं करता है।
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