आजकल के बदलते खानपान की वजह से लोगों को पेट की सम्बन्धी समस्याएं बहुत होने लगी हैं। खराब पाचन होने से गैस और एसिडिटी होने लगती है, लेकिन इन सभी समस्याओं का हल आपको आपकी रसोई में ही मिल सकता है। दरअसल कुछ ऐसे मसाले हमारी रसोई में मौजूद होते हैं जिन्हें खाने से आपको गैस, अपच, एसिडिटी और पेट से संबंधित सभी बिमारियों से छुटकारा मिल सकता है। तो आइए जानते हैं इन मसालों के बारे में
हींग एक ऐसा मसाला है जिसमें एंटी-एसिड गुण होते है। हींग को खाने से एसिडिटी की समस्या नहीं होती है जिससे आपका पाचन तंत्र मज़बूत रहेगा। इसके अलावा हींग एंटी-बैक्टीरियल होता है जिसमें एसिडिटी बनाने वाले हेलिकोबैक्टर पाइलोरी जैसे बैक्टीरिया को खत्म करने की क्षमता होती है।
अजवाइन एंटी-एसिड होती है। अजवाइन के सेवन से एसिडिटी की समस्या पूरी तरह खत्म होती है। इसके अलावा इसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम भी होते हैं जिससे गैस की समस्या को आराम मिलता है।
जीरा एक ऐसा मसाला है जिसका उपयोग घर में बनी लगभग प्रत्येक सब्जी में होता है। जीरे में जिंजरॉल और अन्य गुण भोजन को पचाने का काम करते हैं। जीरे में कैर्मिनेटिव गुण पाए जाते हैं जो एसिड को बनने से रोकते हैं और गैस की समस्या को खत्म करते हैं।
अदरक में जिंजरॉल होता है जो पेट से जुडी सभी समस्याओं को दूर करता है। इससे पाचन तंत्र मज़बूत होता है, गैस की समस्या खत्म होती है, एसिडिटी नहीं होती है। अदरक की चाय या अदरक का पानी पीने से आप इन सभी समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं।
इलायची एंटी-इन्फ्लेमेटरी होती है। इसके सेवन से पेट दर्द की समस्या से राहत मिलती है। इलायची को चाय, दूध, खीर आदि में ड़ालकर खाया जा सकता है।
