कद्दू में लोसैचुरेटेड फैट होता है जो फाइबर के लिए बहुत अच्छा स्त्रोत होता है। कद्दू को कोणा या काशी फल के नाम से भी जाना जाता है। आज हम आपको कद्दू के कई बेमिसाल फायदे बताने जा रहे हैं।
ये हैं कद्दू के अचूक फायदे
1. विटामिन-ई, थायमीन, फॉस्फोरस जैसे कई खनिज तत्व कद्दू में होते हैं। इसके अलावा कद्दू में विटामिन-बी2 भी होता है। इसमें राइबोफ्लेविन की प्रचुर मात्रा होती है जो उम्र के साथ रोकथाम व रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता कई बीमारियों में लडऩे में मदद करती है।
2. कैरोटिन प्रचुन मात्रा कद्दू में होती है जिसकी वजह से इसका रंग नारंगी होता है। कद्दू विटामि-ए की मात्रा शरीर में बढ़ाता है।
3. अस्थमा और हृदय की बीमारी से भी कद्दू बचाता है। कद्दू में लो-सैचुरेटेड फैट और सोडियम की मात्रा कम होती है जो हमारे शरीर के लिए स्वास्थयवर्धक के रूप में है।
4. 50 कैलोरी ऊर्जा एक कप कद्दू के रस में होते हैं और इसमें 3 ग्राम फाइबर भी होता है। इतना ही नहीं कद्दू के बीचों में प्रोटीन की भी मात्रा बहुत होती है।
5. कद्दू की सब्जी, रायता, मिठाई और कोफ्ते भी बनते हैं।
