आपने भी लोगों से अदरक खाने की सलाह जरूर सुनी होगी। लेकिन बहुत कम लोगों को यह पता होगा कि अदरक को कई सारे तरीकों से खाया जा सकता है। ऐसे तरीके जो अदरक के तीखेपन को स्वादिष्ट बनाते हैं। इसके अलावा कई सारे गुण अदरक में होते हैं जो फायदे पहुंचाता है। चलिए आपको ऐसे तरीके अदरक के बताते हैं जिससे आप भी उसे टेस्ट इनहेंसर की तरह यूज कर सकेंगे।
ज्यादातर लोग बस यही जानते हैं
अदरक को लेकर बड़े-बुजुर्ग यही कहते हैं कि यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। लेकिन आपको पता है कि अदरक चाय के अलावा खाने-पीने की कई चीजों में किस तरह से इस्तेमाल किया जाता है।
अदरक के साथ शुरुआत करें दिन की
अदरक की चाय सुबह उठकर पीनी चाहिए। हालांकि बदलते मौसम में तो अदरक वाली चाय जरूर पीनी चाहिए। अगर आप सुबह ब्लैैक टी या दूध पीते हैं तो अदरक के रस की कुछ बूंदें उसमें डालकर पी लें।
अदरक क्यों खाना चाहिए?
सेहतमंद रखने के लिए अदरक दो तरह से काम करता है। पहला तो रोगों को हमारे शरीर पर अदरक हावी नहीं होने देता क्योंकि हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को यह बढ़ा देता है। वहीं दूसरा हीलिंग एलिमेंट की तरह भी अदरक काम करता है। इसका मतलब यह कि कोई बीमारी होने पर यह उसे जल्दी सही करने में सहायक होता है।
ये हैं अदरक के गुण
ऐंटीइंफ्लामेट्री अदरक होता है। अदरक शरीर में किसी भी तरह की सूजन, गांठ या सिस्ट को पैदा नहीं होने देता। ऐंटिबैक्टीरियल अदरक होता है। हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस को शरीर के लिए अंदर पैदा होने नहीं देता।
बचाता है संक्रमण से
संक्रमित रोगों से बचाने में अदरक बहुत सहायक होता है। बदलते मौसम में सर्दी, खांसी, जुकाम, वायरल फीवर आदि इन सभी समस्याओं से बचाता है। ऑक्सीजन लेवल को शरीर में बढ़ाता है। इससे शरीर ऊर्जावान रहता है।
खाने के तरीकों के बारे में बताते हैं
एनर्जी पाएं लो फील करने पर
थकान की वजह से या इमोशनली आप अगर लो फील कर रहे हैं तो जिंजर टी, जिंजर ड्रिंक या जिंजर कैंडी का इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे आपका मूड और एनर्जी दोनों अच्छे हो जाएंगे।
हेल्दी चटनी और सॉस
मेटाबॉलिजम को अदरक अच्दा करता है और शरीर से हार्मफुल बैक्टीरिया से बचाता है। राहत दिलाता है बॉडी पेन में साथ ही पीरियड्स के दौरान जो क्रैंप्स होते हैं उनसे भी राहत दिलाता है। अदरक को कद्दूकस करके शहद में मिक्स करके आप नाश्ते में खा सकते हैं। हेल्दी सॉस और चटनी भी अदरक से बना सकते हैं।
स्वाद और सेहत सब्जी में
अदरक को आप सब्जी में भी डाल सकते हैं। सब्जी में आप अदरक को चोप, पीसकर या कद्दूकस करके डाल सकते हैं। अदरक को आप सब्जी का मसाला बनाते हुए भी डाल सकते हैं।
अदरक का जैम
अदरक की जैम भी आप खा सकते हैं। अब आप सोचेंगे कि अदरक की जैम कैसे बनती है। ब्रेड, बिस्किट और कुकीज पर भी अदरक की जैम को लगार खा सकते हैं। अदरक कैंडी आराम से आपको इंडियन फूड स्टोर्स में मिल जाएगी। जैसे आंवला कैंडी होती है वैसे ही अदरक की जैम होती है।
क्यों सिर्फ चाय में ही इसका उपयोग?
अदरक का उपयोग सिर्फ आप चाय में ही कर सकते हैं। अपने कॉफी में अदरक के जूस की कुछ बूंदें भी डाल सकते हैं। एक बात का ध्यान रखें कॉफी बनाते समय अदरक का जूस नहीं डालना बाद में उसमें डालना है।
