सूजी,मैदा और बेसन से बनी खाने की चीजें खाने में तो लजावब लगती है,मगर इन सभी चीजों को काफी लंबे वक्त तक रखने के साथ बहुत सी परेशानियां भी होती है। दरअसल पैकेट खोल देने के कुछ दिनों या महीने बाद ही इनमें घुन या कीड़े लग जाने की दिक्कत होती है। इस कारण घरों में कम मात्रा में ही इन चीजों को घर में रखना चाहिए। वहीं बात अगर किचन टिप्स की करें तो कुछ ऐसे बेहतरीन तरीके हैं जिन्हें अपनाकार आप इन सूजी,मैदा जैसी खाने की चीजों को लंबे वक्त तक प्रिजर्व करके रख सकते हैं। तो आइए जानते हैं कुछ तरीके….
1.आटा
आटे को सुरक्षित कीड़ो से बचाए रखने के लिए आप आटे में नीम की पत्तियां रख दें। इससे आटे में चीटियां और घुन लगने की परेशानी नहीं होगी। नीम की पत्तियों के अलावा आप चाहे तो आटे तेज पत्ता या बड़ी इलायची का उपयोग कर सकते हैं।
2.सूजी और दलिया
सूजी और दलिया को कीड़ों से बचाने के लिए आप किसी कढ़ाई में इन्हें भून कर रख लें और इसे ठंडा होने पर इसमें 8 से 10 इलायची डालकर किसी एयर टाइट कंटेनर में रख दें। इससे कीड़े लगने की परेशानी नहीं होगी।
3.मैदा और बेसन
मैदा और बेसन में सबसे ज्यादा जल्दी कीड़े लग जाते हैं। इन दोनों चीजों को कीड़ों से बचाने के लिए आप इन्हें डिब्बे में डालकर इसमें बड़ी इलायची डाल दें। ऐसा करने से कीड़ों से बचा जा सकता है।
4.चावल
इसके अलावा चावल को नमी एंव घुन से बचाने के लिए करीब 10 किलो चावल में 50 ग्राम पुदीने की पत्तियां मिक्स कर दें। इससे कभी भी चावल में कीड़े नहीं पडेंगे।
5.चने या दाल
बदलते मौसम में चने या दाल में कीड़े लग जाते हैं। इसके बचाव के लिए दालों और चने में सूखी हल्दी और नीम के पत्ते डालकर रख दें। ऐसा करने से दाल में कीड़ा लगने की परेशानी से बचा जा सकता है।
6.नमक
नमक और चीनी बारिश के मौसम में न केवल चिपचिपे हो जाते हैं,बल्कि ये एक पिघलने भी लगते हैं। इस परेशानी से बचने के लिए आप चीन,नमक और मसालों को कांच के डिब्बे में रखें। आप चाहें तो चीनी औैर नमक के डिब्बे में थोड़े से चावल भी रख सकती हैं।
