हम सब जानते हैं दूध का सेवन करने से हमारे शरीर को कितना लाभ मिलता है। दूध में भरपूर मात्रा कैल्शियम, आयोडीन, पोटेशियम, फॉस्फोरस और विटामिन डी के गुणों की होती है जिससे कई लाभकारी फायदे हमारे शरीर को प्राप्त होते हैं। इसके अलावा पानी की कम शरीर में दूध के सेवन से नहीं होती है।
हर साल 1 जून को दूध के महत्व के बारे में जागरूकता फैलाने के लिए विश्व दुग्ध दिवस मनाया जाता है। हमारे शरीर का इम्यून सिस्टम दूध में पाए जाने वाले पोषक तत्व से मजबूत होता है। लेकिन ज्यादतर लोग यह जानना चाहते हैं कि गाय, भैंस या बकरी कौन सा दूध ज्यादा लाभकारी होता है। अलग-अलग तरह के दूध से होने वाले फायदों पर रॉयल मेलबर्न इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी में एक बड़ा अध्ययन हुआ है।
इस पर विशेषज्ञों का कहना है कि गाय, बकरी और भैंस का दूध तीनों एक दूसरे से अलग होते हैं। बकरी के दूध को लेकर इस अध्ययन में कई तरह के हैरान करने वाले तथ्य निकले हैं। खरतनाक वायरस से हमारे शरीर को बकरी का दूध बचाता है साथ ही मोटापा भी दूर रखता है। चलिए आपको इन तीनों दूध के फायदों के बारे में बताते हैं।
ये फायदे होते हैं गाय के दूध से
विटामिन बी-2 और बी-12 की भरपूर मात्रा गाय के दूध में पाई जाती है।
जो लोग जिम जाते हैं उनके लिए गाय का दूध बहुत लाभकारी होता है। इससे वह आपके शरीर की मसल्स और ऊतकों के निर्माण में मददगार साबित होता है।
कैंसर, एचआईवी, हाई ब्लडप्रेशर और दिल से जुड़ी बीमारियों से गाय का दूध पीने से बचाव मिलता है।
स्किन के रोमछिद्रों भी गाय का दूध पीने से छोटे होते हैं साथ ही चेहरे का ग्लो बढ़ता है।
प्रोटीन, कैल्शियम, एंटी ऑक्सीडेंट्स और जिंक यह पोषक तत्व गाय के दूध में होते हैं।
ये हैं भैंस के दूध के फायदे
गाढ़ा भैंस का दूध होता है साथ ही प्रोटीन की मात्रा इसमें ज्यादा होती है।
कोलेस्ट्रॉल की मात्रा इसमें न के बराबर होती है।
बुजुर्गों को भैंस का दूध नहीं पीना चाहिए क्योंकि उसमें प्रोटीन के ज्यादा मात्रा होती है। इसे पचाने में इसे पचाने में दिक्कत होती है।
बच्चों के लिए बहुत भैंस के दूध लाभकारी होता है। दरअसल पोटेशियम व सोडियम की मात्रा इसमें कम मिलती है।
भैंस का दूध बहुत फायदेंमंद पीसीआडी, हाइपरटेंशन, किडनी रोग से बचाने के लिए फायदेमंद होता है।
ये हैं बकरी के दूध के फायदे
बकरी के दूध में विटामिन ए की मात्रा गाय और भैंस के दूध की तुलना में अधिक होती है।
बकरी का दूध बहुत छोटे बच्चों के लिए फायदेमंद होता है। फैट पार्टिकल इस दूध में होते हैं, इससे पीने के बाद बच्चा दूध बाहर नहीं निकालता है।
नवजात शिशु भी बकरी का दूध का सेवन कर सकते हैं।
बकरी का दूध बहुत बच्चों के लिए मानसिक विकास के लिए फायदेमंद होता है।
फास्फोरस की अधिक मात्रा बकरी के दूध में पाई जाती है। रोग प्रतिरोधक क्षमता इसके सेवन से बढ़ जाती है।
