Viral
By- Khushboo Sharma
July 02, 2024
चटनी, चाहे मीठी हो, खट्टी हो या तीखी, किसी भी खाने में स्वाद भर देती है। आज की स्टोरी में पाँच ऐसी भारतीय चटनी बताई गई हैं जिन्हें आपको अपने खाने के स्वाद को बढ़ाने के लिए ज़रूर आज़माना चाहिए
पुदीना चटनी ताज़े पुदीने, धनिया, हरी मिर्च और नींबू के रस से बनी पुदीने की चटनी ताज़गी देने वाली और चटपटी होती है। यह समोसे, कबाब और सैंडविच के साथ परफ़ेक्ट लगती है और किसी भी डिश में जान डाल देती है
इमली की चटनी इमली के गूदे, गुड़, जीरा और धनिया जैसे मसालों से बनी यह मीठी और तीखी चटनी चाट और पकौड़े के लिए एक मुख्य व्यंजन है, जो स्वाद का एक बेहतरीन बैलेंस प्रदान करती है
नारियल की चटनी दक्षिण भारत की एक मुख्य चटनी है नारियल की चटनी जो कि कसा हुआ नारियल, भुनी हुई चना दाल, हरी मिर्च और मसालों से बनाई जाती है। इसका मलाईदार, हल्का मसालेदार स्वाद डोसा, इडली और वड़ा के साथ बहुत अच्छा लगता है
टमाटर की चटनी पके हुए टमाटर, प्याज, लहसुन, लाल मिर्च और मसालों को मिलाकर बनाई गई टमाटर की चटनी मीठा, तीखा और मसालेदार मिश्रण प्रदान करती है। यह डोसा, इडली, चावल के व्यंजनों और सैंडविच स्प्रेड के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है
मूंगफली की चटनी भुनी हुई मूंगफली, लहसुन, सूखी लाल मिर्च और इमली से बनी मूंगफली की चटनी मसालेदार स्वाद के साथ भरपूर और पौष्टिक होती है। यह डोसा और इडली के साथ अच्छी लगती है और नाश्ते के लिए डिप के रूप में भी अच्छी लगती है