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By- Khushboo Sharma
June 28, 2024
मानसून के दौरान, उच्च आर्द्रता और बारिश कुछ सब्जियों को अत्यधिक नम बनाने का जोखिम बढ़ाती है, जिससे बैक्टीरिया, कवक और सूक्ष्म जीवों के विकास को बढ़ावा मिलता है। आज की स्टोरी जानिए मानसून में किन 5 सब्जियों को नहीं खाना चाहिए
हरी पत्तेदार सब्जियाँ मानसून विभिन्न कीटाणुओं और जीवाणुओं के प्रजनन के लिए एकदम सही है जो पालक, मेथी और केल जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों को आसानी से दूषित कर सकते हैं। इन्हें खाने से अपच या संक्रमण हो सकता है
फूलगोभी और ब्रोकली मानसून के दौरान इन दो सब्जियों से भी बचना चाहिए क्योंकि इनके पत्तों पर कीड़े हो सकते हैं। इससे आपको संक्रमण होने और बीमार होने का खतरा बढ़ जाता है
बैंगन यह सब्जी खुद को कीटों से बचाने के लिए एल्कलॉइड नामक रासायनिक यौगिक विकसित करती है। यह इस सब्जी को विषाक्त बनाता है जिससे खुजली वाली त्वचा, मतली और चकत्ते जैसी एलर्जी हो सकती है
बेल मिर्च बेल मिर्च को अच्छी तरह से साफ करना मुश्किल हो सकता है, और इसके कच्चे सेवन से मानसून के दौरान पेट में संक्रमण हो सकता है, खासकर अगर यह जलजनित रोगजनकों से दूषित हो
बीन्स मटर की तरह बीन्स भी नमी बनाए रख सकती हैं और फंगल विकास के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं। अगर आप फिर भी उन्हें खाना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे संक्रमण के जोखिम को कम करने के लिए अच्छी तरह से पके हुए हों