ऐसे बनाएं बिना प्याज-लहसुन वाली टेस्टी शाही पनीर की सब्जी
Desk News
आज भी देश में बहुत से लोग ऐसे हैं जो खाने में प्याज और लहसुन खाने से परहेज करते हैं
लेकिन शाही पनीर या कई अन्य सब्जियां ऐसी हैं जिनमें प्याज-लहसुन के बिना टेस्ट नहीं आता है
तो यदि आप बिना प्याज और लहसुन के टेस्टी शाही पनीर की सब्जी बनाना चाहते हैं तो हमारी इस टेस्टी रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं
आज हम आपको बिना प्याज-लहसुन के शाही पनीर की टेस्टी सब्जी बनाने की एकदम आसान रेसिपी देगें
सामग्री
2 कप पनीर, 3 टमाटर, अदरक- मिर्च पेस्ट, आधा टी स्पून हल्दी, 1 टी स्पून कश्मीर लाल मिर्च, आधा टी स्पून गरम मसाला, 1 टी स्पून जीरा लें
सामग्री
2 कप पनीर, 3 टमाटर, अदरक- मिर्च पेस्ट, आधा टी स्पून हल्दी, 1 टी स्पून कश्मीर लाल मिर्च, आधा टी स्पून गरम मसाला, 1 टी स्पून जीरा लें
अन्य सामग्री
3-4 टमाटर, 2-3 हरी इलायची, 1 बड़ी इलायची, 1 तेजपत्ता, खरबूजे का बीज, कसूरी मेथी, काजू, 2-3 टेबलस्पून तेल, 1 चुटकी हींग, स्वादानुसार नमक लें
शाही पनीर तैयार करने के लिए सबसे पहले टमाटर का प्योरी बनाएं इसके बाद खरबूज के बीज और काजू को थोड़ी समय पानी में भिगो कर रखें और पेस्ट तैयार करें
कड़ाही के गर्म होने पर उसमें तेल डालकर गर्म करें इसके बाद तेल में तेजपत्ता और मोटी इलायची को भूरा होने तक भूनें इसके बाद हरी इलायची ड़ालकर फ्राई करें
इसके बाद कड़ाही में जीरा ड़ालकर भूनें फिर लाल मिर्च पाउडर और टमाटर प्योरी इसमें डालें प्योरी को मसाले के साथ तेल अलग होने तक पकाएं
प्योरी तेल से अलग होने पर इसमें अदरक-मिर्च पेस्ट ड़ालकर पकाएं इस मिक्सचर को 2 से 3 मिनट भूनें फिर इसमें काजू-खरबूज बीज का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं
सारे मिक्सचर को लगभग 5 मिनट तक पकाएं इसके बाद इसमें हल्दी, लाल मिर्च, कसूरी मेथी और थोड़ा सा हींग मिक्स करें
अब बस 5 मिनट तक सारे मिश्रण को अच्छे से चलाते रहें और अच्छी तरह भुनने के बाद इसमें पनीर के पीस और गरम मसाला मिला दें
थोड़ी देर पकने के बाद फिर से इस मिक्सचर को चलाएं फिर थोड़ा हल्का गर्म पानी डाल दें
गर्म पानी डालने के बाद इस मिक्सचर को 5 से 7 मिनट तक भूनें अब आपका स्वादिष्ट बिना-प्याज लहसुन वाली शाही पनीर एकदम तैयार है रोटी, पूरी या नान के साथ गरमागरम सर्व करें