घर पर इस तरीके से बनाएं बाजार जैसे चटपटे गोलगप्पे

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गोलगप्पे काफी लोगों का पसंदीदा स्ट्रीट फूड है

गोलगप्पे खाने के लिए अक्सर लोग बाजार में जाते हैं

ऐसे में आप घर पर ही गोलगप्पे बना सकते हैं आइए जानते हैं इन्हें बनाने की विधि

गोलगप्पे बनाने के लिए सबसे पहले गेंहू के आटे में सूजी, नमक और तेल को अच्छे से मिक्स करें अब इसे अच्छे से गूथ लें

आटा गूंथने के बाद अब इसकी छोटी-छोटी लोईयां बना लें लोइयां बनकर तैयार होने पर उन्हें एक कपड़े से 5 मिनट ढककर रखें फिर इन्हें डीप फ्राई करें

डीप फ्राई होने के बाद गोलगप्पे को हल्का ब्राउन होने पर कढ़ाई से बाहर निकाल लें आप आपके गोलगप्पे बनकर तैयार हैं

अब गोलगप्पे का तीखा मीठा पानी तैयार करने के लिए मिक्सी में पुदीना, धनिया, अदरक, हरी मिर्च, इमली पल्प और अदरक का टुकड़ा ड़ालकर पीसें

पेस्ट तैयार होने पर उसे एक कटोरी में अलग रखें फिर एक बर्तन में एक लीटर पानी ड़ालकर उसमें यह पेस्ट मिक्स कर दें

इसके बाद पानी में नमक, काली मिर्च, चाट मसाला, नींबू और गोलगप्पे मसाला डालें फिर इसे तेजी से चलाएं इसके बाद पानी कुछ समय के लिए फ्रिज में रखें

गोलगप्पे में मटर, आलू भरने के लिए उसे उबाल लें अब उबलने के बाद इसमें नमक, चाट मसाला, हरी मिर्च, गरम मसाला और धनिया डालकर मिक्स करें

अब गोलगप्पों में मटर आलू भरकर ठंडे-ठंडे पानी के साथ मजे लेकर खाएं