मछली (500 ग्राम), हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, नींबू का रस, दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, मैदा, कॉर्नफ्लोर, अंडा (वैकल्पिक), तेल
मछली को हल्दी, मिर्च, गरम मसाला, जीरा, धनिया, नमक, नींबू, दही, और अदरक-लहसुन के पेस्ट से 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें
मैदा और कॉर्नफ्लोर को मिलाएं। मछली को इस मिश्रण से कोट करें
क्रिस्पी के लिए अंडा भी डाल सकते हैं
कढ़ाई में तेल गर्म करें
मछली के टुकड़े तेल में डालें और हर साइड को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तलें (4-5 मिनट प्रति साइड)
मछली को किचन पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए
गर्मागर्म मछली को प्याज़ और नींबू के साथ सर्व करें