नई दिल्ली नगरपालिका परिषद 11 और 12 फरवरी 2023 को नई दिल्ली के तालकटोरा इंडोर स्टेडियम में टेस्ट द वल्र्ड और इंटरनेशनल इयर ऑफ मिलेट्स की थीम पर जी20 फूड फेस्टिवल का आयोजन कर रही है। फूड फेस्टिवल का उद्घाटन भारत सरकार के आवास और शहरी मामलों के मंत्री हरदीप सिंह पुरी द्वारा शनिवार, 11 फरवरी को किया जाएगा ।
गौरतलब है कि इस फूड फेस्टिवल में जी20 समूह के 4 देश — चीन, तुर्की, जापान और मैक्सिको अपने अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों के साथ भाग ले रहे हैं। भारत के 14 राज्य जैसे – गुजरात, तमिलनाडु, तेलंगाना, दिल्ली, बिहार, पंजाब, कश्मीर, यूपी, केरल, महाराष्ट्र, कर्नाटक, राजस्थान, मिजोरम और मेघालय भी मोटा अनाज के पारंपरिक व्यंजनों के साथ इस फूड फेस्टिवल में भाग ले रहे हैं।
मैक्सिको अपने अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों के साथ भाग ले रहे हैं
इस फूड फेस्टिवल में 11 से अधिक प्रख्यात होटल जैसे – ताज पैलेस, ताज एंबेसडर, ली मेरिडियन, आईटीसी मौर्य, द पार्क, द क्लैरिजेज, ललित, सिटी पार्क, फूड फिएस्टा और मंच फिट मिलेट्स फूड भी अपने खास फूड आइटम के साथ मिलेट व्यंजन लेकर आ रहे हैं।
एनडीएमसी के इस फूड फेस्टिवल में भारत सरकार का कृषि मंत्रालय भी 8 स्टॉल लगाएगा। दिल्ली जेल विभाग अपना स्टाल तिहाड़ बेकिंग स्कूल के द्वारा लगाएगा। भारतीय निर्वाचन आयोग भी इस अवसर पर नई दिल्ली के डीएम आफिस के माध्यम से जागरूकता पर स्टॉल लगाएगा। साथ ही मदर डेयरी भी दुग्ध उत्पादों को यहां प्रदर्शित करने के लिए अपने स्टाल लगाएगी।
जनता को भुगतान के आधार पर भोजन, व्यंजन परोसे जाएंगे
एनडीएमसी सभी प्रतिभागियों को आवश्यक स्थान, स्टॉल और अन्य ऑन-साइट लॉजिस्टिक सहायता प्रदान करेगा। एनडीएमसी आवश्यकता के अनुसार ऑनसाइट बिजली, पानी के कनेक्शन और डस्टबिन प्रदान करेगा। जी20 सदस्य देशों और अतिथि देशों को विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के लिए अपने स्वयं के रसोइये, जनशक्ति और सामग्री लाने की आवश्यकता होती है, वो उन्हें ला सकते हैं। आगंतुक, जनता को भुगतान के आधार पर भोजन, व्यंजन परोसे जाएंगे।
आपको बता दें कि यह फूड फेस्टिवल अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों के बारे में जागरूकता पैदा करेगा और साथ ही पोषण स्वास्थ्य और भोजन की तैयारी पर शिक्षा और मार्गदर्शन प्रदान करेगा। भोजन तैयार करने की कार्यशालाएं या लाइव प्रदर्शन काउंटर भी भोजन उत्सव का हिस्सा हो सकते हैं, जिसमें व्यंजनों की तस्वीरों और व्यंजनों का प्रदर्शन शामिल है। जी20 देशों और अतिथि देशों के कलाकारों के लिए कला और सांस्कृतिक कार्यक्रम आयोजित करने के लिए एक समर्पित स्थान भी यहां निर्धारित किया गया है।
