आलू एक ऐसी सब्जी है जिसे कई रेसेपीज या वेजिटेबल्स के साथ मिलाकर पकाया जा सकता हैहलांकि हद से ज्यादा आलू का सेवन नुकसानदेह साबित हो सकता हैजो लोग आलू बहुत ज्यादा खाते हैं, उनके पेट और कमर के आसपास चर्बी बढ़ने लगती हैअगर आप लिमिट से ज्यादा आलू का सेवन करेंगे तो इससे एलर्जी का भी खतरा हो सकता हैइसमें कार्बोहाइड्रेट की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जिससे गठिया का दर्द बढ़ सकता है।बहुत अधिक आलू खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता हैमात्रा से ज्यादा आलू खाएंगे तो धीरे-धीरे हाई ब्लड प्रेशर की समस्या पैदा हो जाएगी