बॉडी के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति के लिए सभी लोगों को अपने दैनिक आहार में फलों और सब्जियों को शामिल करने पर जोर दिया जाता है। ऐसे में मौसमी फलों को पोषक तत्वों से परिपूर्ण माना जाता है। वहीं कुछ फलों में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट गुण आपको तमाम तरह की गंभीर बीमारियों से सुरक्षित रखने में मदद कर सकते हैं। वहीं अध्ययनों से मालूम होता है कि कुछ फलों की अधिकतर पोषकता उसके छिलकों में पाई जाती है ऐसे में इन्हें छील कर खाने से उन पोषक तत्वों का पूरा लाभ नहीं मिल पाता है।
विशेषज्ञों के अनुसार फलों का सेवन करते वक्त कुछ बातों का विशेष ध्यान रखना चाहिए। वहीं फलों से ज्यादा लाभ प्राप्त करने के लिए सबसे पहले इसका सही ढंग और सही समय पर सेवन करना जरूरी होता है। अध्ययनों में इस बात को बताया गया है कि सूर्यास्त के बाद फलों का सेवन नहीं करना चाहिए, ये मेटाबॉलिज्म को प्रभावित कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं किन फलों को छिलके सहित खाना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है?
सेब:- कई लोग सेब के छिलके को छील कर खाते हैं, लेकिन विशेषज्ञ इसको पूरी तरह से गलत मानते हैं। सेब के साथ इसके छिलकों में भी कई प्रकार के पोषक तत्व मौजूद होते हैं। जो आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं। सेब को छिलके सहित खाने से इसमें 332% अधिक विटामिन-के, 142% अधिक विटामिन-ए, 115% अधिक विटामिन-सी, 20% अधिक कैल्शियम और 19% अधिक पोटैशियम प्राप्त होता है।
खीरा:- अगर आप भी उनमें से हैं जो खीरे का छिलका साफ करके खाते हैं तो आपको आज से ही अपनी आदत को बदल लेना चाहिए। अध्ययनों में खीरे को बिना छीले खाना काफी फायदेमंद बताया गया है। दरअसल, खीरे के छिलकों में एंटीऑक्सिडेंट, अघुलनशील फाइबर और पोटेशियम होते हैं। साथ ही काफी अच्छी मात्रा में विटामिन-के भी मौजूद होता है, ऐसे में आपको इसे बिना छीले ही सेवन करना चाहिए। खीरा आपके हाइड्रेशन को बेहतर बनाए रखने में मददगार होता है।
आम:- गर्मियों के मौसम के दस्तक देने के कुछ दिनों बाद से ही बाजार में आम आने शुरू हो जायेंगे। कच्चे आम से लेकर पके हुए तक आम को छिलके सहित खाना फायदेमंद माना जाता है। अध्ययनों में बताया गया है आम के छिलकों में मैंगिफेरिन, नॉरथिरियोल और रेस्वेराट्रोल जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट पाए जाते हैं जो फेफड़ों, कोलन, स्तन, मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के कैंसर और कई अन्य गंभीर बीमारियों के जोखिम को कम करने में सहायक होते हैं।
संतरा:- विटामिन-सी का सबसे अच्छा स्रोत संतरे को माना जाता है, ये बॉडी की इम्युनिटी को बेहतर बनाए रखने में काफी मददगार होता है। साथ ही विटामिस-सी आपका कई तरह के संक्रमण से बचाव करता है। संतरे के फल में जितना विटामिन-सी होता है, उससे दोगुना उसके छिलकों में पाया जाता है। इसमें राइबोफ्लेविन, विटामिन-बी 6, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटैशियम काफी अच्छी मात्रा में पाया जाता है।
